Los productos alimentarios

Hola amigos y amigas espero se encuentren muy bien.

Gracias por visitar en esta sección de los productos alimentarios. En la página se colocarán los temas que explicarán la importancia de ellos, como también la descripción de algunas técnicas y métodos que transforman las materias primas en productos elaborados. Esperemos que sea de tu ayuda con la información que te proporcionamos. ¡Muchas gracias por estar aquí y éxito en tus estudios!

• Los cereales

1. El trigo.
2. El arroz.
3. El maíz.
4. Cereales secundarios.
5. El mijo y el sorgo.

• La transformación de los cereales

1. Productos del trigo.
2. Sémola.
3. Productos del arroz.
4. Almidón y gluten.
5. Alimentación del ganado.

• Panadería y repostería

1. Panes y productos afines.
2. Panificación.
3. Bollería y repostería.
4. Galletas, biscotes y pastelería industrial.
5. Cereales para el desayuno, productos dietéticos y papillas. 

• Aceites y grasas alimenticias

1. Importancia.
2. Plantas oleaginosas.
3. Materia grasa de origen animal.
4. Margarina.

• La patata

1. Descripción, origen y difusión
2. Uso industrial

• Las plantas tropicales alimenticias

1. Plantas feculentas
2. Leguminosas

• Leche y derivados

1. La leche
2. Composición
3. Leche líquida
4. Leche deshidratada
5. Leche fermentada
6. Yogur
7. Nata, mantequilla y caseína

• Los quesos

1. Elaboración 
2. Valor nutritivo y clasificación
3. Los quesos más apreciados del mundo

• La cría de animales de carne

1. Historia
2. Técnicas ganaderas
3. Principales tipos de ganadería intensiva

• La carne

1. Matadero y despiece
2. Carne de ternera
3. Carne de cordero y cabrito
4. Carne de buey o vaca
5. Tratamiento industrial de la carne
6. Casquería, despojos

• Carne de cerdo y charcutería

1. Carne de cerdo
2. Charcutería industrial
3. Salchichas 
4. Chorizo y salchichón
5. Jamón
6. Otros productos

• Los productos avícolas

1. Carne de ave
2. Huevos

• El pescado

1. Clasificación
2. Pesca marina
3. Piscicultura
4. Pescado fresco
5. Conservas

• Mariscos y algas

1. Criadero de mejillones
2. La ostra
3. Otros moluscos
4. Crustáceos
5. Algas

• Las hortalizas

1. Evolución e interés nutritivo
2. Clasificación de las hortalizas
3. La micocultura 

• Las frutas

1. Introducción
2. Frutas con hueso
3. Frutas con pepitas
4. Bayas y drupas
5. Fruta mediterránea
6. Agrios
7. Fruta tropical
8. Fruta de cáscara dura

• Métodos de conservación

• La sal

1. Composición y obtención