Guija
La guija (Lathyrus
sativus), denominada también almorta, arvejón o muela, se cultiva en las
regiones cálidas y secas, principalmente como forraje; sin embargo, en épocas
de escasez la semilla se emplea como alimento, aunque su consumo excesivo
produce latirismo, una enfermedad que pueda causar parálisis.
Maní bambara
Esta especie (Voandzeia
subterranea), originaria de Malí y muy cultivada en América y África
tropical, es una planta anual parecida al cacahuate, pero mucho más rica en
proteínas. Las semillas se consumen cocidas o fritas.
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